茶葉冷庫廠家教你如何冷藏茶葉

　　茶葉的保存是有一定技術的，茶葉冷庫廠家教你如何冷藏茶葉。

　　1、避潮干燥儲存

　　當茶葉含水量高時,其內含物氧化反應加快,所釋放的能量可增加茶葉溫度,從而加速其化學反應,茶葉品質就隨之下降。因此,茶葉必須干燥后(含水量在6%以下。

　　2、低溫儲存

　　茶葉在低溫時陳化緩慢,溫度高時則品質下降快，因此茶葉必須在低溫處儲存,這也是茶商們建造茶葉冷庫的根本原因.

　　3、避光儲存

　　光照對茶葉有破壞作用,使茶葉升溫，光線中的紫外線可引起茶葉老化作用,從而加速茶葉的陳化和變質。

　　4、密封儲存

　　茶葉中類脂物質的氧化會產生陳味,氨基酸的氧化可導致鮮味下降,多酸類氧化會使茶味變淡。

　　5、獨立儲存

　　我們都知道，茶葉具有很強的吸附性能，與有氣味散發的物品放在一起,可很快引起“串味”，損害茶葉特有的香味。因此,茶葉必須單獨儲存。