什么是廚房雙溫冷庫？

　　廚房雙溫冷庫是現代廚房很常見的食材保鮮儲藏設備。廚房雙溫冷庫是具有兩個不同儲藏溫度區間的冷庫，可分別為果蔬保鮮和肉類海鮮的保鮮儲藏作用。一般分為冷凍間和冷藏間，分別設有兩扇門和兩套不同制冷系統(如溫度控制要求不高則也可做單制冷機組)，制冷穩定，保鮮效果好。

　　雙溫冷庫是在一個冷庫中加隔板，將庫體分為兩個不同制冷需求的單間，分別安裝兩套庫門，根據所貯藏物品需要而設定不同溫度，實現同時保鮮和冷凍的功能。用一臺機組集中制冷，兩個單間庫內蒸發器同時制冷，溫度控制系統能獨立顯示控制每間不同的溫度，因采用一機雙控系統控制兩間溫度，當一間溫度達到設定要求控制系統才關閉此間制冷，直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作，開機前哪間溫度先達到設定要求自動控制系統就控制制冷機組實現哪間的庫內制冷。

　　一般的雙溫冷庫的保鮮庫溫度在0℃～8℃之間，冷凍庫的溫度在-10℃～-18℃之間。它的保溫庫體為聚氨酯保溫板，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將材料優越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。組裝方式簡便快捷，保溫隔熱年限長，維護簡單，費用低以及高強質輕等特點，是冷庫保溫的最佳材料。

　　雙溫冷庫的應用很廣泛，主要用在食品、冷飲、藥品、制藥廠、血庫中心、防疫站、化工原料、奶制品廠、電子化學工業、蔬菜水果保鮮、速凍食品、花卉保鮮、茶葉保鮮、種子儲藏、農貿市場等領域。