楊梅冷庫冷藏運輸流程及注意要點

　　1、采摘

　　應在楊梅成熟數日前采摘，選擇9成成熟(未熟或過熟之果都不宜)、圓整、發育良好、無損傷無霉爛的果實。注意要點：挑選過程中，要輕拿輕放避免囊狀體破裂。

　　2、預冷

　　經選果實立即進入冷庫或小型冷庫預冷,使溫度降至特定溫度(一般在0-2℃)。注意要點：預冷最好在產地進行，迅速除去楊梅果實自身帶有的田間熱，降低呼吸強度。

　　3、裝箱

　　先在泡沫塑料箱底部中央放以薄膜包扎的定型冰塊,再在其上放包裹楊梅果實的薄膜袋,再將經預冷的楊梅放入袋內,緊密排列,達到泡沫塑料箱口的高度,擠出袋內空氣,使空氣數量越少越好.再對頂部楊梅噴播保鮮劑,其后折疊好塑料袋口,蓋好泡沫塑料箱蓋,在箱蓋上方適當用力向下擠壓,令箱內果實排列緊密,避免移動.最后,用粘膠紙封好縫口、固定好箱蓋。注意要點：楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對濕度為90%--95%。

　　4、運輸

　　裝箱后應立即裝車起運.裝車時果箱要堆實、固定,使其不會移動,以免果實碰傷腐爛.裝車重量要適當,量太小時,在運輸中果實易跳動碰傷而腐爛.在堆放好以后最外層包以泡沫塑料板或其他隔熱保溫材料。注意要點：楊梅果實和冰塊的比例要適當,應視運輸距離遠近而定。