速凍海鮮冷庫主要特點及設計要求

　　速凍海鮮冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。

　　快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的各種變化達到最大的可逆性。不定期的將物品放入凍庫，經過冷庫制冷設備制冷降溫，庫內的溫度降到冷凍溫度，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要是防止食物的腐敗變質，這就是典型的冷凍庫。

　　速凍海鮮冷庫的溫度要求范圍在-18度到-30度之間，只有在這樣的溫度條件下才能很好的保證海鮮的口感品樣，否則海鮮就沒了鮮味兒了。不同的海產品對冷庫的具體溫度要求大同小異。除了庫溫以外，速凍海鮮冷庫在設計時還有哪些細節要點?下面晶雪制冷小編為您詳細介紹!

　　海鮮冷庫設計有哪些需要注意的地方?

　　目前國內市場大型的海鮮冷庫通常包含大型的冷藏間，附帶有制冰間 、制冰桶、凍結間以及蒸發盤管的設計等。

　　溫度要求：晶雪制冷海鮮冷庫的溫度范圍在-18度到-30度之間，如果超出了溫度范圍，就會影響海鮮的口感。不同的海產品對冷庫的溫度要求也各不相同，因此我們需要根據客戶所要儲存產品的特性來設計精確的冷庫溫度。

　　晶雪制冷冷庫設備：通常比較正規的大型海鮮冷庫采用的冷庫設備都是進口的，制冷效果更強勁，運行更穩定!先進的微電腦控制系統，這樣用戶使用 起來會變得非常簡單方便!

　　以上這些就是晶雪制冷海鮮冷庫設計的相關知識，保鮮冷庫設計是需要根據客戶的需求來設計的，冷庫的大小、溫度以及冷庫設備的配置等，歡迎有需要的客戶前來咨詢，我們會根據您的需求給您做推薦指導。

　　晶雪制冷作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。