冷庫行業的發展趨勢

　　冷庫是發展冷藏業的基礎設施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產、果蔬 速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮， 延長食品保存期的目的。

　　國內很多冷庫無證設計、 安裝。統一標準缺失。很多操作人員未經專業培訓無證上崗，管理人員安全意識淡薄，安全隱患較多。同時冷庫耗能大，節能效率差，自動化控制程度低下，利用率低下等問題。

　　建造一個合理的冷庫至少有四個基本面 ： 1，庫內房間要適當劃分， 以滿足儲藏和吞吐對溫度有不同要求的各種產品。 2， 平面布置在不影響儲藏和生產條件下要方便產品的進 、出庫 3，足夠的隔熱層，特別是外圍結構要高有效的隔汽層 4， 制冷能力除負擔最大的庫房熱負荷外還需考慮到裝置可能產生的故障和日后的維修。同時要注意以下幾個方面 。